いましか飲めない！しぼりたて生酒の時期がやってきました

三重県の蔵元、森喜酒造のつくる新酒が
数量限定で入荷しました。

日本酒造りは寒い時期に行われます。

これから来年の3月まで、寒い時期に黙々と
うまい酒を造り続ける蔵元の仕事、
とても尊敬しています。


今回ご紹介する
「すっぴんるみ子の酒　特別純米無ろ過生原酒」、
アルコール度数が１８度くらいあるので、
ガツンと濃いめの味わいです。


お鍋料理、
特にすき焼きとか濃いめのものにピッタリ合います。


アルコール度数が高く、酔いがすぐに回るので
お水も一緒に飲みながら、お楽しみくださいね。


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〒179-0073　東京都練馬区田柄2-1-26
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ワインを最高においしく飲むコツ（温度はどれくらい？） その２

【色が重厚な赤は高めの温度で】
ボトルを外から見て、非常に濃厚な赤色をしたワインは、

少し高めの温度で飲むのをおすすめします。

こういう赤ワインは冷やすと、逆に渋味を感じるようになるが、

少し高めの温度で飲むと、まろやかな味覚を感じます。

瓶形は型張りのある瓶が特長。

【色が薄くて軽い赤は低めの温度で】
瓶形は型張りがなく、なで型の瓶形に代表されるワイン。

色がそれほど濃くないので、渋味成分が少なく、

さわやかな味わいが特長。

その芳醇さは、１５℃～１６℃くらいでもっとも際立つ。

ボージョレーヌーボーなどは、その典型。

野菜庫などで短時間冷やして飲むといっそう味が引き立つ。


【コクのある白は冷やしすぎに注意】

フランスのブルゴーニュの白に代表される「シャルドネ種」

をもとに造られる、いわゆるシャブリはコクが持ち味。

まろやかさは抜群。

したがって、

白ワインとしてはやや高めの１３℃～１４℃が飲みごろ。

まろやかで、クリーミーな味わいが楽しめます。

【辛口の白はやや低めで】
フランスのボルドーの辛口白、ドイツの辛口の白ワインは、

低めに冷やすとよりいっそうフレッシュさを味わえる。

だいたい６℃～１０℃。

辛口が好きな人は下限温度で、ふくよかさを味わいたい人は、

その上限温度で飲むとよいです。

【ロゼは白と同じくらいの温度で】
ロゼワインは赤と白の中間の色合いだが

味は白ワインに限りなく近い。

白と同じように低めの温度に冷やして飲むと、

さわやかさがいっそう引き立つ。

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12月のニュースレター「ふたごの店長レター」完成しました。

今月のニュースレター、完成しました。

先月は作成できず、一回お休みと
なってしまいました。

表と裏面、暮らしに役立つ情報などをのせる
ようにしてみました。

これから、お得意様へは郵送かご自宅のポスト
に直接投函していきます。

店頭でも配布していますので、ぜひご覧ください。


有楽町線平和台、地下鉄赤塚近辺でご家庭への宅配
をしている酒屋をお探しですか？
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ワインを最高においしく飲むコツ その１

● 「赤ワインは室温で」は間違い！

ワインをおいしく飲む最大のコツは
適温で飲むことだが、これが以外に難しい。

例えば、よく「赤ワインは室温で」と言われますが、
これはフランスでの話。


フランスの伝統的な家屋は石造りなので、
１年を通じて室温が１６℃～１８℃と一定している。

この温度が赤ワインの適温というわけ。

一方、日本の場合、夏の室温は２５℃以上になるし、
冬は５℃以下に下がる。

したがって、夏は室温で温められてぬるくなったワイン
を少し冷やす。

冬は反対に冷え切ったワインを暖房のきいた部屋で
しばらく温めてから飲むのが正解になる。

また、同じ赤ワインでも、原料ぶどうの品種が違えば、
仕上がりの味も違ってきます。

当然、そのワインの持ち味を最大限に引き出す適温
というのも、微妙に違ってくる。


すべての赤ワインを１６℃～１８℃で
飲めばいいわけではありません。

続きはまた次回！


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地元で宅配サービスを利用したい、頼みたいけどどこでやっているか分からないあなたへ。

お住まいの地域で宅配しているところをご存知ですか？　

商店街でお買い物をする、ということも
少なくなってきました。


大手のチェーン店に宅配を頼むけれど、
なんとなく不満がある、
例えばいつも違う人が来るのがいやだ、
などあるでしょうか。

そんなときは中沢酒店の宅配サービスをご利用ください。


いつもの人がお届けする安心感、頼みやすさ、
など細かいところまで気を配り、対応できるのが自慢です。


ご希望の時間にお届けするのはもちろん、
冷えたビールもご用意できます。

クレジットカードもご利用いただけます。

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なぜ、お酒の【宅配】は中沢酒店に頼むと良いのか？

お酒は生活にうるおいを与える、
気分がリフレッシュして翌日を迎えられる、
友人たちと親密になれる、
お客様によろこんでいただける、
冠婚葬祭に欠かさない、お祝いの席の乾杯に、
など生活に根ざしたものです。


飲まない方には正直まったく不便を感じないですが、
ないととてもさみしいし、味気ない食卓になる、
宴会の席で盛り上がらないし、親密になれない、
などがあるのではないでしょうか。


例えば、風呂上がりに良く冷えた缶ビールを飲む、
打ち上げで乾杯！をするのは格別ですよね。

とはいえ、お酒を買いにいきたいけど、
重いしかさばるから自分で行くのは面倒だと感じた
ことはありませんか？


そんなときは、
ご自宅の玄関先までお届けする宅配が便利です。

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頭の働きが良くなる！合格祈願甘酒入荷しました。

受験シーズンです。

受験生がいま、目標の大学に合格するために
様々なサプリメントを飲用しているという事実
をご存じでしょうか？

頭の働きがよくなる成分などが入ったサプリメント
があるんだとか。

しかし、そういうのを飲むより、甘酒を飲んだ方が
はるかに価格的にも成分的にもいいと思います。


甘酒は、米のデンプンをブドウ糖に分解するアミラーゼ
酵素やタンパク質をアミノ酸に分解するプロテアーゼ
酵素などの酵素がたっぷり含まれています。


これらの酵素の成分が頭の働きをよくする、
という記事を以前新聞で読んだことがあります。


甘酒を飲んで頭の働きに栄養を与える方が得策です。

アルコールが入っていないので、大学受験はもとより、
高校受験にも、中学受験にも、小学校受験にも、
そして幼稚園受験、いわゆる「お受験」にも幅広く使えます。


また、甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養が豊富。

吸収率が99パーセントと高く、美容と健康にも効果抜群です。


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