寒くなる季節は無洗米が人気です。

だんだんと寒さが厳しくなってくる季節。

水が冷たくなるとお米を研ぐのが一苦労ですよね。

毎日お米を食べるので、手間をかけず、水研ぎをせずにお米を炊きたい。


そんなあなたには、無洗米がオススメです。


冷たい水でお米を研ぎたくない、手間をかけたくない、という方に無洗米はぴったりです。


当店は、お米の宅配もしております。

お米は５キロからお届けします。

どうぞ宅配代金無料の宅配サービスをご利用ください。



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〒179-0073　東京都練馬区田柄2-1-26
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FAX 03-5967-1254
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「ウラ酒学・７２７」〜ボルドーワインの飲む前の抜栓は正しいか？〜

Ａさんは、友人たちを自宅に呼び、ワイン会を開催することに
なりました。


Ａさん手作りのフランス料理に合わせるため、出品するワインは
今回は奮発してボルドー、ポイヤックのシャトー・クレール・
ミロンの１９７３年もの。


さて、Ａさんはシャトー・クレールミロンを１時間も前から
抜栓しておき、あらかじめワインに空気を触れさせておきました。


さて、このＡさんの対応は正しいか？間違いか？
わかりますか？


じつは、

★間違い！


「え？だってボルドーの赤は飲む１時間ほど前から抜栓して
おくんじゃないの？」と思いますよね？


その通りです。

ボルドーの赤は、あらかじめ飲む１時間ほど前から抜栓を
して空気に触れさせておくのが一般的です。


これは、それまで密封されたワインが空気に触れることで
酸化がすすみ、ワインが柔らかくなり、味と香りがより
いっそう豊かになるからです。

しかし、Ａさんが抜栓したワインは１９７３年もの。

じつに４４年も経っています。

じつは、この飲む前の抜栓は、３０年熟成以内のワインまで！
といわれています。



３０年以上も熟成された赤ワインは、成分構成が崩れる
寸前の危うい状態にあります。


そこで抜栓をしてしまうと、微妙な味と香りが吹き飛んで
しまうことになるのです。


なので、飲む前の抜栓は、熟成３０年以内のワインのみ！
ということです。



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急な来客で冷えたビールを用意したいあなたへ

親戚や友人達がご自宅に来てお酒や食事を楽しむことが
事前にわかっているときは、それに合わせてビールや日本酒、
ワインなどをご用意されると思います。

また、急な来客がある時もあるでしょう。


その時に冷えたビールなど、冷蔵庫にストックがない！
とおもてなしできませんよね。


そんなときは、ぜひ当店へご連絡ください。

冷えたビール類、チューハイ、日本酒、
ワインなどご自宅までお届けします。


これで買い出しにあわてて行くこともなく、
来客の方にお酒をお出しでき、一安心できますよ。



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「ウラ酒学・７２５」〜芋焼酎の飲み頃は？〜

焼酎の中には米や麦のように樽で長期熟成したもの
もありますが、芋焼酎の古酒というのはあまり聞きません。

最近では「新焼酎」という芋焼酎のできたても商品化
されており、ちょうど今の時期に収穫された芋を使い、
焼酎ヌーボーとして商品化するなど、芋焼酎メーカーも
様々なアイデアを駆使しているようです。

しかし、一般的には芋焼酎がもっともおいしく飲める
時期というのがあります。


では問題。

芋焼酎は、完成後、どれくらいの時期に飲むのが
もっともおいしいといわれるか？
以下から選択して下さい。


㈰１ヶ月後
㈪３ヶ月後
㈫半年後
㈬１年後


さて、芋焼酎をもっともおいしく味わうには、完成後、
どれくらい経った芋焼酎がもっともおいしいでしょうか？






正解は？・・・
㈪３ヶ月


これは、芋焼酎メーカーの製造担当者に聞いたんですが、
芋焼酎の場合は、瓶詰め後、３ヶ月がもっとも旨味が
乗り、芋焼酎本来の味わいが体験できるのだそうです。

「蒸留酒は熟成した方が・・・」という方がいますが、
ご存知のように、蒸留酒は樽の中でのみ熟成が進み、
瓶詰めされた時点で熟成はストップします。



瓶内で熟成するのは醸造酒のみ。
蒸留酒は瓶内熟成はしません。



芋の成分とアルコールの絶妙な組み合わせが最高潮に
達する時期が瓶詰め後、３ヶ月だそうです。


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ハーゲンダッツ ミニカップギフト券の取り扱いを始めました。

スーパーやコンビニなどで販売している、少し高級でぜいたくなアイス、
ハーゲンダッツ。

この度、そのハーゲンダッツのミニカップと交換できる、ギフト券の
取り扱いを始めました。

このギフト券、有効期限がなく、保管・持ち歩きにスペースを取らない、
お子様から年代・性別を問わず幅広いお客様に喜んでいただける、など
プレゼントする・されるの両方にメリットのある商品です。

この券で、お好きなハーゲンダッツ　ミニカップ２個と交換できます。

全国のコンビニ、スーパー、デパートなど、取り扱いのあるお店なら
どこでも使えます。

販売価格は、１枚　682円（非課税）
専用の封筒もあります。



使い方として、例えば・・・

結婚祝い、引っ越し祝いなど、お祝い品として
お中元、お歳暮などの贈り物として
ゴルフ、ボーリング、社内旅行など、各種行事の景品として

など、色々と使えます。

ぜひ、ハーゲンダッツ　ミニカップギフト券をご利用ください。



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お酒はなぜ飲むのか？

お酒はなぜ飲むのか？

色々あると思いますが、まずおいしいから。
ワイン・日本酒・焼酎、などそれぞれにうまさがあり
また好奇心をそそります。

次に酔えるから。

・喉が渇いているときの、キンキンに冷えたビールの一杯目は、
最高にうまいです。

・ちょっとしたアテや鍋物で、うまい日本酒の「ぬる燗」を飲む冬は
たまりません。

・おいしい洋食をワインを飲みながら食べるひと時も何ものにも
代えがたいものです。

とはいえ、飲みすぎると二日酔いになりますが、適度の飲酒なら
いい気分に浸り、昼間の仕事のストレスがお酒でほぐれます。

ストレスが解消でき、明日も元気に活躍でき流、元気の素になります。

お酒を飲むと、気分がほぐれるので知らない同士でも気軽に
コミニュケーションが取れる、道具の一つでもあります。

それだからこそ、お酒には長い歴史があるのではないでしょうか。


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台風の備え、お水やお米、ビールのご用意は大丈夫ですか？

先週末からの台風21号、すごい猛威を振るいましたね。

被害などは大丈夫でしたか？

最近は台風コロッケという新たな習慣？があるらしく、
先日もスーパーに行ったらそのようなチラシが貼ってありました。





コロッケではなく、お米やお水、ビールのご用意は大丈夫ですか？

いつ進路が変わって、進行してくるかもしれない台風です、
事前にご用がありましたら、当店の宅配をご利用ください。


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当店は普通のヌーボーなら売りません！

ボジョレー・ヌーボーは、どこでも売っていますし買えます。

しかし、このボジョレー・ヌーボーを飲むと、
今までに買っていたのはなんだたっのか？！と
うなるうまさ。

昨年２日で完売したこちらのヌーボー、試してみませんか？

＊ご予約特典として、中村橋にあるどんぐりの木、
というスイーツ店の作るスペシャルな焼き菓子を
プレゼントします。

ご予約は10月31日まで。



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今月10月のニュースレターできました。

今月からニュースレター、リニューアルしました。

知り合いの方へ作成をお願いしました。

表と裏面、内容が豊富になり読みごたえがあると思います。

店頭でも配布していますので、ぜひご覧ください。


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当店は今年で創業４５年を迎えました。

当店は今年で創業４５年を迎えました。

私が小学三年生のときに、こちら練馬区の方に引っ越してきてから
４１年目。

私もおじさんになるわけです。

現在は実質上、私がお店を切り盛りする店長として活動しています。

先代の親父も現場が好きなので、店番に立ってくれています。


そのご案内と今までご利用くださったお客様へのお礼として、
上のチラシのようなサンキュークーポンを作りました。

期限は11月末まで。
期間中2回までご利用できます。

ぜひご利用ください。


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日本酒の残りの使い方、こんなことができます。

まず、霧吹きを用意します。
１００円ショップに売っています。

その中に、燗冷ましなどで残った日本酒を７。
あとは三河みりんを３の割合で入れておきます。


これを焼き魚を焼く前、もしくは保管する前に、
魚の両面にたっぷりとふりかけます。

ラップをしてチルドに保管しておく場合、
この日本酒とみりんの調合が魚にしみ込んで
最高の味わいに。


特に、魚の干物には魚の臭味を消す上で
この調合酒はすばらしい役割をしてくれます。



また、ごはんを炊く前、洗った米に、
この霧吹きを５回くらい吹きかけてから炊く。

すると、お米が立ってふっくらごはんが出来上がります。

米のエキスが働いて、米とのマッチング相性もいいので、
安いお米で、高級米の味が楽しめます。



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サントリーの山崎１２年をお探しではありませんか？

最近は店頭で販売しているお店が少なく、
めったに見かけなくなったウヰスキーの一つです。

あるとしてもお一人様、一本のみでお願いします、
など販売する数量が制限されている状況。


当店でも酒問屋へ注文を入れても、全く入ってきません。

とはいえ、ご要望があればできる限り探して販売することは可能です。
見つからない場合は、大変申し訳ありません、ご勘弁ください。

その際、販売する価格が高くなるかもしれませんが、
ご了承ください。


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レンタルキッチンへ生ビール・飲料の宅配を希望されるあなたへ

最近はキッチン付きのレンタルスペースが多くなってきました。

結婚式二次会、打ち上げ、料理パーティー、料理教室、
PRイベントなど、いろんなイベントに利用されます。

料理以外にも、ヨガや説明会などでの活用も。

このような場所で生ビールや冷えた缶チューハイなど
や飲料を提供したい、とお考えの幹事様がいましたら、
ぜひ当店へご連絡ください。


氷で冷やすタイプのビールサーバー、冷えた缶チューハイ類、
飲料など指定の時間に合わせてお届けさせていただきます。

練馬区でビール・飲料の宅配サービスをお探しなら
当店の各種宅配サービスをご利用下さい。


宅配、週末を中心に混み合っていますので
お届けする事が出来ない場合もあります。


各イベントへにビール・飲料の宅配のご要望がございましたら
お早めにご注文・お問合わせをお願いします。

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「ウラ酒学・７２４」〜ズブロッカのラベルの闘牛の意味は？〜

ポーランドを代表する酒として有名な「ズブロッカ」
があります。



酒の中に１本の草のようなものが入ってますよね。


この草のことを「バイソングラス」といいますが、
地元のポーランドではこの草を「ズブロッカ草」と
いうそうです。



で、このズブロッカのラベルを見て下さい。


ラベルに闘牛が描かれてますよね。



なんでズブロッカに闘牛？
じつは、これは「スプラ」という闘牛で、このスプラが
好んで食べる草がこのズブロッカ草、
すなわち「バイソングラス」なんです。



なので、この闘牛を別名「ヨーロピアンバイソン」と
いうそうです。

じつはこのバイソングラス（ズブロッカ草）は覚醒が
あるらしく、アメリカでは輸入が禁止されています。



ズブロッカの正しい飲み方は、冷凍庫で冷やすこと。


アルコール度数が４０度以上あるので凍りませんが、
ドロドロの液状になります。



これをウォッカグラスに注いで少しずつ飲む。


これは、こってりした肉料理との相性がバツグン！


そしてあのバイソングラス（ズブロッカ草）の香りが
なんともいいです。


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寒い日のお買い物、大変ではありませんか？

寒い日のお買い物、大変ではありませんか？

スーパーに行ってレジ袋に品物を入れ、
外に出たら雨が降っていた！となればさらに大変。


お米やお水、缶ビールなど重くてかさばる
物のお買い物は、宅配で届けてもらうと助かる
のではないでしょうか？


当店、宅配サービスを無料で行なっております。

寒い日や風の強い日など、天気が悪いとき
にもご自宅までお届けします。

寒い日の宅配サービスをご希望なら
ぜひ当店へご連絡ください。


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なぜビールの原料は二条大麦なのか？

なぜビールに二条大麦が使われるのかご存知でしょうか？

そこには二条大麦しかない４つの特徴があるからです。



それは・・・

①穀粒の大きさや形状が均一

②たんぱく質が少なく、デンプン質が多い

③皮が薄く、エキス分が多い

④発芽力が旺盛で酵素力が強い

これが二条大麦の特徴で、ビール造りにもっとも
適しているからです。


二条大麦は日本でも栽培されていますが、

その多くはカナダやオーストラリアや
ヨーロッパからの輸入。

また、漢方では大麦の麦芽を「健胃」や
「退乳」の薬として用いられています。

「健胃」とは、胃をすこやかに保つという
こと、「退乳」とは、乳の出が悪い人の
こと、つまり母乳が出ない人のことです。

ということはですよ、母乳が出ない
お母さんにアルコールはダメなので
ノンアルコールビールだったらいいのでは
ないでしょうか？

ノンアルコールビール、試されてはいかかでしょうか？


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早朝のビール・飲料の宅配もお任せ下さい

レクレーションの季節です。

イベントによっては開始時間が早朝の場合もあります。


バス旅行の出発やスポーツイベントなどで、朝早い時間に
ビールや冷たい飲み物をご希望の場所までお届けさせて
頂く事がよくあります。


レクレーションなどのイベント、
準備時間も必要ですので開始時間が朝早くなる事が多いです。


朝晩は気温が低くなってきましたが昼間はまだまだ暑い日が多く、
飲み物類しっかりと冷やして準備する必要があります。


イベント、土日・祝日に開催される事も多く開催日が連続する場合
には、その日に必要な量に合わせてお届けさせて頂く事もあります。


宅配エリアは練馬区が中心ですがある程度数量をまとめて頂く
と練馬区外にお届けさせて頂くことも可能です。

最近では板橋区や杉並区にもお届けさせて頂きました。


練馬区でビール・飲料の宅配サービスをお探しなら
当店の各種宅配サービスをご利用下さい。


10月・11月、行楽シーズンです。

宅配、週末を中心に混み合っていますので
お届けする事が出来ない場合もあります。


各イベントへにビール・飲料の宅配のご要望がございましたら
お早めにご注文・お問合わせをお願いします。

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東京都練馬区の三笠屋中沢酒店です。

■当店の住所、電話番号などはこちらです
〒179-0073　東京都練馬区田柄2-1-26
TEL 03-3977-4139
FAX 03-5967-1254
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■連絡先・お問い合わせ方法

「ウラ酒学・７２１」〜甘口ドイツワインの主な輸出先は？

ドイツワインは比較的甘口のワインが多く、ワイン初心者向け
として飲みやすさが特徴とされています。

じつは、ドイツ人自体が甘口ワインを好んでいるのではなく、
ドイツ産ワインの甘口は主に輸出用として造られています。



では問題。

ドイツワインの甘口は、主にどこの国向けに造られている
のでしょうか？


以下から選択して下さい。

㈰イギリス
㈪アメリカ
㈫中国
㈬日本


正解は？・・・・




㈪アメリカ


ドイツワインの甘口はその多くがアメリカへ輸出
されています。

もともと、甘いの大好きな国民なので、
ドイツワインなどの甘口系が大人気。


ドイツに限らず、フランスやハンガリーの貴腐ワイン
もその多くがアメリカへ輸出されているそうです。



有楽町線平和台、地下鉄赤塚近辺ででご家庭への宅配をしている酒屋をお探しならサケクル中沢酒店をご利用ください。

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ビール券・商品券は使えますか？

ビール券・清酒券・お米券・全国共通百貨店券・クレジットカードギフト券、

ご利用頂けます。

それぞれ額面通り（各券端に数字があります。例・缶ビール券494等）

金券として全ての商品にご利用頂けますので、宅配清算時にお渡し下さい。

釣り銭は出ませんので不足分は現金での清算とさせて頂きます。

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地区祭の納会で生ビールが飲みたいあなたへ。

先週土日は、光が丘の地区祭でした。

午前中、その実行委員会さん達の納会用に、ビールサーバーを光が丘区民センターへ貸し出しに行きました。

冷たく冷えた生ビールを試しに飲んで、お客様はうーむうまいね！と満足された様子。

生ビール樽を冷やしてもっていって喜んでいただけて、酒屋冥利に尽きます。


お住まいの地区の地区祭で生ビールを打ち上げで飲みたい、というお客様がいましたらお気軽にお問い合わせください。



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贈り物に付けるのし、色々あります。

以前に新築のお祝いとして、「建前（たてまえ）、上棟式（じょうとうしき）」の記事を書きました。


二本結わきの正面に貼るのは、建前用の「のし」と言われるものです。



実はこの「のし」、たくさんの種類があります。

私が知る範囲でどんなものがあるか、お伝えします。

大きく分けて、「のし」と「短冊のし」の二種類があります。

①のし
下の写真は無地の「のし」で、これに筆書きで「お祝い」とか「お年賀」とかを上に書き、結び目の下に「送り主の名前」を書きます。

結び目の下に「送り主の名前」を書きます。





②短冊のし
下の写真は当店で良く使うものです。
こちらも無地があり、下のほうに「送り主の名前」を書きます。

包装したお酒とかギフトボックスの表面に貼る（外のし）、
あるいは包装する商品に直接貼ったりします（内のし）。



慶事、一般贈答、結納・婚礼、快気祝 、弔事などで色々と使い分けます。




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