日本酒を飲むならお水も一緒にね

マラソンのテレビの中継を観ていると、
走っている選手が吸水ポイントで必ず水分を補給しています。


その時に飲むお水やスポーツドリンクなどは、
ほんとに身体にしみわたり生きかえる感じではないでしょうか。


水は人の体になくてはならないもの。

実はお酒を飲むときにも、とっても大切なパートナー。

※お酒を飲みときは水分をたっぷり取る、
意外に知られていない秘訣です。


なぜお水も一緒に？

水をたっぷり飲むことで、
体内のアルコールが中和されるから。

比較的酔いもゆっくりになって、
心地良く適量を楽しめます。


さらに、飲み過ぎたと思ったら、
寝る前にスポーツドリンクを飲みましょう。

飲み過ぎるとどうしても喉が乾きます。


そこでスポーツドリンクの出番。

不足している水分を適度に補給でき、
二日酔い予防の効果もあります。

酔って千鳥足で帰る途中に、自動販売機で「
スポーツドリンク」を買って飲む習慣、つけましょう。


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簡単うまいあさりのバター蒸し、日本酒にぴったりあいます。

日本酒、単品で飲むよりもやはりあて、おつまみが欲しいものです。

今回は簡単おすすめのおつまみの一つをご紹介します。


あさりのバター蒸し：
材料（2人分）
あさり1パック（砂抜きしているもの）
水（1カップ）、
酒（60cc）、薄口醤油（大さじ1/2）、
バター（大さじ1）、青ねぎ小口切り（1本分）


作り方：
１あさりを水でキレイに洗っておく。

２フライパンを熱しあさりを加え、酒を回しかけバター又は、
マーガリンを加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする。

３あさりの殻が開いたら火を止めます。
　殻が開いたら、中まで火が通ってますから、
　それ以上加熱しないこと。

　そのあと、ざっと上下を混ぜあわせます。

４器に盛り、小口切りのネギを散らせば、出来上がり！


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寒くなると、やっぱりお燗酒がうまい！

おふくろの実家、福島県二本松市の蔵元大七酒造がつくる純米きもと、温めるととにかくうまい！です。

じんわりとしみて、まるで温泉に入ったときのように、体の芯から温まりリラックスできますよ。


今日の疲れが吹き飛び、明日の朝をスッキリ爽快に迎えられます。



熱々の鍋物、すき焼きや豆乳鍋など濃いめの料理にぴったり！

昔ながらのつくりをしていて、とても手間がかかっているお酒です。


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お酒といえば、ビールや缶チューハイが思い浮かぶでしょうか。

缶チューハイ、今はキリンの氷結が一番有名ですが以前はハイリキが売れていました。

そのハイリキ、日本で初めて家庭用のチューハイとして生まれたのが1983年（昭和58年）。
もう30年以上前のことになります。

当初は東洋酒造（旭化成）から瓶入りで「ハイリッキー」の名前で売り出されていました。

1984年９月に缶チューハイが発売。
ハイリキレモン、ハイリキ青リンゴなど味のバリエーションが増えていきました。

当時、若い世代を中心にチューハイが大ブームでした。

1997年（旭化成時代、現在はアサヒブランドへ以降）頃の消費税アップ、酒税改正で低価格チューハイが発売されるように。


ハイリキは熱烈なファン層、いわゆるおやじ世代がいたので、プレミアム商品として人気を保つことができ、現在に至ります。


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今夜のお米が足りない！ことに気づいたあなたへ

普段の生活で買い物はほぼ毎日、行くと思います。


重たい買い物は後回しになるか、生協などを
利用、あるいは旦那さんなどにお願いすること
もあるかもしれませんね。


とはいえ、いざお米を研ごうと思って見たら、
ない！お米がない！足りない！ことも
今まであったのではないでしょうか？


お米の用意が間に合わなかったあなたへ、
そんな時は無料宅配の中沢酒店へおまかせください。


ご自宅の玄関先までお届けします。

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ボジョレー・ヌーボーはいつ日本に輸入されるようになったか？

日本にボージョレー・ヌーボーが航空便として最初に
輸入されたのはいつか、ご存知でしょうか？

それは
★昭和５１年（１９７６年）


もともと、ボージョレー・ヌーボーが本格的に
フランス以外へ輸出を始めたのが１９６８年。

それまではあくまでボージョレー地区の地元だけの
消費でした。

日本の輸入は２００４年には、過去最大の輸入量に
なったのを契機に、今ではピーク時の半分まで
落ちました。


ちなみに、ボージョレー輸入国の第１位は日本。

２位がドイツで３位がアメリカだそうです。


ボジョレー・ヌーボー解禁！
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お子さんが小さいと外に買い物に行きたくても、
なかなか行けないことが多いですよね。

当店の無料配達なら、そんなお悩みも一発で解決です。

あっ、そういえば今晩のビールが足りない！
お水もないんだった！

など買い忘れやストック分がない時がありますよね。

ビールだけでなく、お米・お水・ワインなど、
重たい荷物をまとめてご自宅までお届けします。


今日の晩酌のビール、ストックがない！
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ワインクイズ：スペイン＆オーストラリアの新酒の名前はなんという？

さて、ボージョレーヌーボーも解禁されましたが
新酒のワインはボージョレー・ヌーボーだけでは
ありません。

他の国にもワインの新酒はあります。
例えば・・・

■イタリア⇒ノベッロ
■ドイツ⇒ディアノイエ
■オーストリア⇒ホイリガー

では問題。

スペインとオーストラリアで出来るワインの新酒を
なんと呼ぶでしょうか？

当てて下さい。

★スペインワインの新酒⇒（　　　　）
★オーストラリアワインの新酒⇒（　　　　）


正解は？・・・

★スペインの新酒⇒（ヌエボ）
★オーストラリアの新酒⇒（オージー・ヌーボー）

スペインのヌエボは解禁日が１１月１１日、
オージーヌーボーは５月（何日かは不明）

オージーヌーボーはセパージュはシラーが
主だそうで、あのシラーの新酒って、どんな味が
するのか、興味津々ですね。


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ワインのコルク栓とスクリューキャップ、どちらに軍配？

ワインの口栓といえばコルク栓が定番です。

最近はワインオープナーが不要で簡単に開けられる
スクリューキャップのワインが増えています。

「スクリューキャップのワインは安物、コルク栓の方が本格的だ」
というイメージを持つ人も多いかもしれません。


しかし、それは間違い。


コルク栓やカビ臭が発生してしまうことがあるのがコルク栓。

その点、気密性や安全性でスクリューキャップは優れています。

すでに高級ワインにも使われ始めています。


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宅配などでカード払いもご利用いただけます。

ご家庭への宅配時、今まではお客様に現金でお支払いしていただいていました。

当店、最近ではカード払いもご利用いただけるようになりました。

普段の買い物でカード決済をし、ポイントやマイレージを貯めている方も多いようです。



カード払いは、カードを読み込む小さな端末をスマホに接続、その場で決済できる仕組みです。

お客様には、スマホの画面上でサインをしていただくだけです。

カード払いでの決済、ぜひご利用ください。


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ロマネコンティとピンクのドンペリ

「ピンドン」という言葉をご存知でしょうか？

これは「ドン・ペリニヨン」のロゼのことを
いうそうです。
つまり「ピンクのドンペリ」で「ピンドン」

昔、日本がバブルで浮かれていたころ、成金の間で
ロマネコンティのピンドン割りを略して

★ロマコンのピンドン割り

という言葉で流行したらしいのですが、私はこの
意味がわかりませんでした。

しかし、ロマネコンティをドンペリのロゼで割るとは
すごい贅沢な飲み方ですね。

実際にこういう飲み方をして浮かれていた人が
いたということです。

まあ、そのツケがバブルの崩壊だったんですね。



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ボジョレー・ヌーボーを使ったうまいカクテルのご紹介

ボジョレー・ヌーボーはもう飲まれましたか？
残念ながら飲みきれなかった場合は、カクテルにして楽しむのもありですよ。

今回は、ボジョレー・ヌーボーを使った、簡単おいしいカクテルレシピをご紹介します。

１ホットボジョレー（ヴァンショー）
寝る前にもオススメのホッとする味わい

材料（４人分）
ボジョレー・ヌーボー・・・400cc
オレンジ（薄切り）・・・1/2個
A:
シナモンスティック・・・１本
ブラックペッパー粒・・・小さじ1/2
アニス（八角）・・・２個
バニラビーンズ・・・1/2個
＊さやから種をしごき、さやごと入れる
はちみつ・・・７０g
レモンスライス・・・４枚

①鍋にレモンスライス以外の全ての材料を入れ、沸騰したら3分ほど弱火で煮る。
②茶漉しでこしながら①をカップに注ぎ、レモンスライスを浮かべる。

ポイント：
Aのスパイスは、パウダー状のものやバニラオイルでもOK。


２カルピスボジョレー
二層の見た目がキレイなカクテルです

材料（２人分）
A:
カルピス（原液）・・・７０cc
水・・・２１０cc
ボジョレー・ヌーボー・・・２００cc
氷・・・適量

①Aを混ぜて、氷の入ったグラスに注ぐ。
②①にゆっくりボジョレー・ヌーボーを注ぎ、２層にする。

ポイント：
ストローやマドラーで少しずつ混ぜながらどうぞ。

３ボジョレー・キティ
ショウガの風味が爽やかな味わい

材料（２人分）
ボジョレー・ヌーボー・・・２００cc
ジンジャーエール・・・２００cc
ショウガスライス・・・２枚

①ボジョレー・ヌーボーとジンジャーエールは、どちらもよく冷やしておく。
②グラスに①を１：１で注ぎ、飾りにショウガスライスを刺す。

ポイント：
辛いのがお好みの場合は、すりおろしたショウガを混ぜてもGoodです。



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ボジョレー・ヌーボーをさらにおいしく飲むコツ

11月16日(木)に解禁したボジョレー・ヌーボー。

フレッシュな味わいをさらに楽しむ、おいしい飲み方をご紹介しましょう。

軽く冷やして飲む：

ボジョレー・ヌーボーは、軽く冷やすとフレッシュさが引き立ちます。

適温は10〜12度。

飲む前に冷蔵庫で１時間ほど冷やしましょう。

グラスはキャンティ型で：

ワインの香りや味わいをより引き出すために、

ワイングラスにはさまざまな形があります。

ボジョレー・ヌーボーの淡い香りと味わいを楽しむには、

適度な大きさ、飲み口がすぼまったキャンティ型

ワイングラスがおすすめです。

飲み頃は２〜３ヶ月以内：

一般的にボジョレー・ヌーボー、

時間がたつほど味も香りも落ちてしまいます。

栓を開けていない状態で２〜３ヶ月以内、

遅くても気温の上がる翌年３月までには飲みましょう。

保管は冷暗所で：

「旬の味を楽しむ」ワインのボジョレー・ヌーボー。

通常のワインと異なり熟成させる必要はありませんが、

長期保存には向きません。

購入後はなるべく早く（３ヶ月以内が目安）

飲むのがおすすめです。

どうしてもすぐに飲めないときは、冷えすぎる冷蔵庫は避けて、

気温１３〜15度、湿度７０〜８０％程度の日光が当たらない

涼しい場所で保管しましょう。

飲み残してしまったら：

１本を飲みきれなかった場合は、そのまま栓をして冷蔵庫に。

２〜３日中には飲み切りましょう。

後日飲むときはカクテルにして楽しむのもおすすめですよ。

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ボジョレー・ヌーボーってどんなワイン？

ボジョレー・ヌーヴォーとは、ボジョレー地区でつくられた新酒のワインのことです。

もともとボジョレー・ヌ―ヴォーは、ボジョレー地区のブドウの収穫を祝うためにつくられていました。


収穫したばかりのブドウを使ったフレッシュなワインを飲めるということで、そのワインは評判を集め、やがてその評判は隣町にも広まり、ボジョレー地区以外でも飲まれるようになりました。

そんな中、あまりの人気に、品質の悪いボジョレー・ヌーヴォーも流通してしまうように。

「どこよりも早くボジョレー・ヌーヴォーとしてワインを売れば、先行者利益を得られる」ということで、未完成のワインも市場に流通してしまう始末。

そこで、フランス政府は、1960年代にボジョレー・ヌーヴォーの解禁日をつくりました。
「解禁日を迎えないと、ボジョレー・ヌーヴォーを売っちゃいけない」というふうにしました。

その作戦は見事に成功し、解禁日がつくられたあとのボジョレー・ヌーヴォーは、粗悪品が一気に減り、良質なワインが市場に流通するようになりました。

なぜ、この日付になっているかというと、以下のような理由があるからです。

１第3木曜日であれば、聖人の日である11月15日の「聖タルベールの日」に近いから

２木曜日は商売しやすいから

2015年は11月19日（木）、2016年は11月17日（木）でした。
そして、今年2017年は「11月16日（木）」です！

ただ今、ボジョレー・ヌーボーのご予約受付中です！！
（11月15日水曜日まで）
ご予約特典として、おいしい焼き菓子をプレゼントします！
（400円相当）

ご注文は今すぐ！お電話で
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肉じゃがとボジョレー・ヌーボーが合うって知ってましたか？

以前もご紹介したボジョレー・ヌーボーに合うおつまみですが、
今回はさらにもう少し詳しくご紹介します。

ボジョレー・ヌーボー、軽くクセのない口当たりなので、
こってりした食事よりも魚料理やサラダ、
白ワインに合うさっぱりした食事、わさびや柚子こしょう
とも合うので、和食ともぴったり合います。

それから、なんと！スイーツも合うんですよ。

和食なら：

• 肉じゃがや照り焼きなど甘めのしょう油味の料理
• 刺身
• 塩またはしょう油ベースの鍋料理

など

さっぱりした肉料理なら：

• ローストビーフ
• ハム
• ソーセージ
• 鶏肉料理

など

スイーツなら：

• チーズケーキ
• チョコレート
• ベリー系タルト

など


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ボジョレー・ヌーボーにはどんな料理が合うかご存知ですか？

ボジョレー・ヌーボーの解禁日が迫ってきました。

今週木曜日の11月16日です。

せっかくのお祭りワイン、うまい料理やおつまみで楽しみたいですよね。


お肉なら、ハムやソーセージなど軽めのものが合います。


おすすめは、焼き鳥。

適度に油脂分が落ちているのでヌーボーの味わいをじゃましません。

ねぎまはもちろん、レバーやハツなどもおすすめです。

ポイントは、タレではなく塩で食べる。

レモンを絞ればさらに相性ばつぐん！


ただ今、ボジョレー・ヌーボーのご予約受付中！
（11月15日水曜日まで）
ご予約特典として、おいしい焼き菓子をプレゼントします。
（400円相当）

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ビールサーバーを無料でレンタルするサービスを始めました。
東京都練馬区の三笠屋中沢酒店です。

■当店の住所、電話番号などはこちらです
〒179-0073　東京都練馬区田柄2-1-26
TEL 03-3977-4139
FAX 03-5967-1254
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■配達の方法・送料・配達の範囲
■連絡先・お問い合わせ方法

ボジョレー・ヌーボーはいつ飲むのが良いの？

ボジョレー・ヌーボーは、そのぶどうの品種（ガメイ）
と、特殊な製法と仕込み（ＭＣ発酵）により、すぐに
飲める早飲みワインとして有名ですね。


しかし、じつはこのボジョレーも、出来てすぐに
飲んでは本当のおいしさが味わえないという事実を
ご存知でしょうか？

じつは、ボジョレー・ヌーボーには、飲み頃がある
のです。


その飲み頃とは？・・・・


まず、航空便が先に届きます。

この航空便で届いたヌーボーは飛行機に揺られて
本来の味や香りが失われているのです。

したがって、航空便が到着してすぐに飲むと、
本来の味覚が楽しめません。

では、航空便到着後、どれくらい寝かせておけばいいのか？


それは・・・

★２週間〜３週間程度


この寝かせる期間に、新酒ならではの味覚と風味が
よみがえり、本当のボジョレー・ヌーボーが味わえる
というわけです。

これは、船便でも同じことがいえます。

すぐに飲むより、本来なら２週間〜３週間、じっくり
寝かせた上で味わうのが本当のボジョレー・ヌーボーの
楽しみ方なんです。


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今夜はわが家でビアパーティー！

週末、スーパーやデパートの惣菜売り場などでお気に入りのつまみを買う、あるいはご自宅で酒の肴になるものを作る。


それに合わせるのは、少し贅沢なビールがオススメです。

おすすめは、エビスビール。

麦芽とホップのみを使い、長期熟成をしているので深いコクがあります。

例えば、３分間ボイルしたシャウエッセンウインナー、チキチキボーン、ビーフサラダを合わせる。

うち飲みがさらに楽しくなります。


贅沢なエビスビールは、注ぎ方にも気をつけたいものです。

ビールと泡の黄金比率は７：３　　　

グラスに注ぐ時に、最初は勢いよく、その後はゆっくりと注いでいきましょう。

贅沢な味わいのエビスビールの宅配なら、中沢酒店へお電話ください。


有楽町線平和台、地下鉄赤塚近辺でご家庭へ宅配をしている酒屋をお探しならサケクル中沢酒店をご利用ください。

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ウヰスキーの水割り、どんな水を使うのが良いの？

ウィスキーの水割りにはミネラルウォーターを使うのが当たり前ですが、ここで問題。

以下のどういう水質がもっとも適しているでしょうか？

㈰軟水
㈪硬水
㈫軟水と硬水の中間



正解は？
㈰軟水


一般的に軟水と硬水は「カルシウム」や「マグネシウム」の含有量で決まります。

軟水というのは、カルシウムイオンとマグネシウムイオンが少ない水のことをいい、逆にこれらの成分が多い水を硬水といいます。


ウィスキーの水割りは、軟水を使ったときにその真価を最大に発揮します。
ちょっと専門的になりますが、

「カルシウムのmg×２．５」と「マグネシウムのmg×４」の合計が１８０未満であれば水割り向きの水といわれてますが、できればこの合計が「１００以下」が望ましいんです。
この数字は、ミネラルウォーターの成分表に書かれてますので、確認してみて下さい。


スーパーなどで売っているミネラルウォーターの成分を計算してカルシウムmg×２．５とマグネシウムmg×４の合計が１００以下になってますか？

もし、なっていれば水割りが数十倍おいしく飲めるはずです。


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開店祝いのビールを届けて欲しいあなたへ！

皆さんは、飲食店、居酒屋さん・寿司屋・焼肉屋・レストラン・スナックなどご近所や勤務先の近くにあるのではないでしょうか。

息抜き・うまいものを食べたい・仲間のみんなで楽しむ、など色々なシーンで使うお店がありますよね。


そんなお世話になっているお店の開店祝い、周年祝いにビール・お酒を贈りたいとお考えなら、当店へご連絡ください。

商品に熨斗を付けて、お店の開店する時間に合わせてお届けさせて頂きます。


練馬区・板橋区・中野区への開店御祝のビールの宅配をお探しなら是非、中沢酒店にご用命下さい。

詳しくはこちらをご覧ください。
→練馬区で開店祝いのビール・酒の宅配はお任せください！

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甘酒は健康飲料、飲む点滴です。

最近とても注目されている甘酒。

飲む点滴とも言われ、近年は夏場でも出回っていますね。


甘酒には、たくさんの栄養素が含まれています。


甘酒は材料によって二種類あります。

酒粕を使って作られたもの、麹を発酵させて作ったものです。

麹を発酵させて作ったものは、アルコール分を含まずお子様からお年寄りまで飲むことができます。

麹に含まれているコウジ菌、シミの発生原因となる、メラミンを生まれだすことを抑制してくれる作用があります。

それによってシミやくすみを防いでくれます。


また、甘酒にはビタミンB2が多く含まれています。

皮膚を活性化させ、肌の保湿をしてくれます。


飲む量としては、一日２００ミリ。
コップ一杯で十分。

健康と美容に、飲む点滴の甘酒をお試しください。


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「ウラ酒学・７０１」〜純米酒を古くから作っている蔵元はどこ？

江戸時代の元禄の時代から、一貫して全清酒の仕込みを純米酒オンリーで貫いている蔵はどこか？

正解は・・・・


★長野銘醸


創業は元禄２年（１６８９年）
戦後、米不足の中でほとんどの酒蔵がアルコール添加酒や糖類添加などの「普通酒」を生産していく中で、この蔵だけは、１６８９年の創業以来、一貫して純米酒オンリーで貫き通しています。

代表銘柄は「姨捨正宗」（おばすてまさむね）
「風神雷神」です。

姨捨山（おばすてやま）で有名な長野県千曲市の蔵元です。


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ペットボトルのお水、ご自宅まで宅配します。

みなさんはお酒を飲むとき、お水を一緒に飲まれていますか？

スポーツの後や、朝目覚めたとき、夜寝る前に、などはどうでしょうか。

またお料理やお茶を飲むときなどもお水を使いますね。


お水の2Lサイズなど、１ケースだと重くて、買い物のときに一緒に運ぶのは大変ですよね。


当店は、お酒だけでなくお水（ミネラルウォーター）も配達しています。

重いものは、配達する酒屋さん、中沢酒店におまかせください。

写真のように、ヴォルヴィックの1Lサイズを定期的に、まとめてお届けしているお客様もおります。



ミネラルウォーター、特にこのヴォルヴィックは軟水でまろやかな味なので、コーヒーや日本茶の抽出に、お料理に、たとえば出し汁を作るとき、お米を炊くとき、赤ちゃんの粉ミルクをとかすのにも、ピッタリです。

（なお、こちらの商品は取り寄せになりますので、2、3日お時間をいただくことがあります。あらかじめご了承ください。）



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