「ウラ酒学・７０１」〜純米酒を古くから作っている蔵元はどこ？

江戸時代の元禄の時代から、一貫して全清酒の仕込みを純米酒オンリーで貫いている蔵はどこか？

正解は・・・・


★長野銘醸


創業は元禄２年（１６８９年）
戦後、米不足の中でほとんどの酒蔵がアルコール添加酒や糖類添加などの「普通酒」を生産していく中で、この蔵だけは、１６８９年の創業以来、一貫して純米酒オンリーで貫き通しています。

代表銘柄は「姨捨正宗」（おばすてまさむね）
「風神雷神」です。

姨捨山（おばすてやま）で有名な長野県千曲市の蔵元です。


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