ワインの飲み頃２タイプを知る その２

● ヌーボーを最高に味わうコツとは？

毎年、ボージョレーヌーボーがフランスのボージョレーから日本に空輸されるのを楽しみにしている人もいるでしょう。

１１月の第３水曜日の真夜中の発売解禁直後に、ヌーボーパーティを開く人も少なくないですね。

だが、ボージョレーヌーボーを最高においしく味わうには、ワザがあります。

飛行機に揺られてきたワインは本来の味や香りが失われています。

あわてて飲むと、本物のヌーボーの味が楽しめないこともある。

というわけで、ボージョレーヌーボーは、最低２～３週間、冷暗所で休ませてやるのがワザ。

新酒ならではの、はつらつとした刺激的な香りを存分に味わえますよ。

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