●お燗を楽しむ通の極意

　【電子レンジのお燗のウラワザ！】

お燗は湯せんがベストだとは知っていても、

めんどうでつい電子レンジでお燗をしてしまう人も多いはず。

実験によるとレンジ燗は最悪という結果が出ているので、

レンジでお燗というのは、極力避けたい。

といっても、いつも湯せんにしてお燗するのは面倒臭い！

というあなたにレンジでお燗するときのコツをお教えしよう。

次の点に注意していただきたい。

・      レンジ内の皿に徳利を置く際には、端に置く。

こうすると、電磁波がかたよらず、全体が温まりやすい。

・      とはいえ、レンジ燗はどうしても上部が熱く、

下部が冷たくなる。

そこで、別の徳利に移し変えるか、できるだけ、背が低く、

扁平な徳利を使うと上下の温度差が少なくなる。

・      徳利に割り箸を入れておくと、比較的熱が全体に回りやすい。

【お燗の適温にくわしくなる】

ひとくちにお燗と言っても、その種類と温度は次のように分かれる。

〇　日向燗・・・・・・・・３０℃前後

〇　人肌燗・･・・・・・・３５℃前後

〇　ぬる燗・・・・・・・・４０℃前後

〇　上　燗・・・・・・・・４５℃前後

〇　熱　燗・・・・・・・・５０℃前後

〇　飛び切り燗・・・・５５℃前後

これは、酒器に入っているときの温度で、杯に注いだときは、

これより２℃ほど下がる。

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