コノスルのオーガニックワインの赤を新入荷しました。

　


チリワインといえば、コノスル、と思い浮かべる
のではないでしょうか？

そのコノスルから、オーガニックワインが販売されています。

オーガニックワインとは？ 

オーガニックワインは、各国で様々な基準がありますが、

基本的に有機栽培で育てられたブドウを使用したワインのこと。

オーガニックワインを手掛ける生産者の多くが、

醸造や瓶詰めの段階で、酸化を防ぐ目的や品質保持

のために添加される酸化防止剤、亜硫酸塩（SO２）

の使用を極力控えています。

安定供給やビジネスを優先ではなく、昔ながらの

自然に近い製法で仕立てられているのが特徴です。

コノスル オーガニックワインを扱う経緯

このワインは、当店のお得意さんが「このワイン、
値段のわりにはほんとにうまいんだよ。おたくで
取れるかな？」とのリクエストから扱うようになったもの。

幸いにも、取引のある酒問屋さんに聞いてみたら
あるとのことで、仕入れました。

手積みで収穫したぶどうをじっくりと樽で熟成させ、
添加する硫黄もほんのわずかのみ使っているだけ。

このぶどうを栽培している畑は、
農薬は一切使わずに草花やガチョウ！益虫などを利用
して虫とか病気にならないように育てています。


味が濃いめなので、お肉料理、特に

• ヒレステーキ
• 合鴨のロースト
• すき焼き

などにバッチリ合います。

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