高級ワインを家庭で保管するにはどうする？

● 高級ワインを買い置きするコツ

ワイン、特に高級なワインは高温や乾燥に弱い。

せっかくおいしいワインを購入しても、保管場所が悪いと最悪です。


１週間後に開けたら、味も香りもまったく変っていたということもある。

ワインをコンディションのいい状態で保つためには、
①   冷暗所で、湿度の高い場所　（理想は気温１３℃前後、湿度８０％）
②   出し入れが少なく、振動の少ない場所。

以上の条件を備えた場所での保管が理想です。


残念ながら、日本の家屋には、この２つの条件を年間
を通じて完璧に満たしているような場所はない。

できることなら、
家庭用のワインセラーに保管することをおすすめします。


でなければ、行きつけの酒屋にワインセラーがある場合、
そこに保管させてもらうといいでしょう。



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