酒蔵で働く人たちのよく使う合言葉

「一に休養、二に栄養、三、四がなくて五に睡眠！」

どこかの薬のＣＭの言葉ですが、じつは日本の酒蔵の中で
蔵人たちの間で昔から言われ続けている言葉があります。

以下の（　　）に言葉を入れて下さい。


一に（　①　）二に（　①　）三、四に（　②　）五に（　③　）
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、①、②、③には、どんな言葉が入るでしょうか？


正解は？・・・・


★一に「掃除」二に「掃除」三、四に「殺菌」五に「洗濯」


とにかく「掃除」に徹底しているのが酒蔵です。

だから、どの蔵元も蔵の中は掃除が行き届いています。
だから一に「掃除」二にも「掃除」なんです。

そして次ぎが「殺菌」。

これはお湯による高温消毒殺菌。
仕込みに使うダキや櫂は常にボイラーのお湯で
高温殺菌することが当たり前。

そして蔵人たちが着ている作業服や
前掛けは常に洗濯します。

だから蔵人たちは清潔な人ばかりなんです。


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