熟成した赤ワイン、３０年以上のものはいつ開けるのが良い？

フルボディタイプの赤ワインは、飲む３０分～１時間ほど

前からコルクを抜いて、ワインに空気を触れさせるように

しておくことは、ワイン好きの方ならご承知のはずですよね。

赤ワインは通常、長期間ボトルに閉じ込めされて、

空気と遮断された状態にあります。

それを空気に触れさせることで酸化が進み、

ワインが柔らかくなり、味や香りがよりいっそう豊かに

なるのがその最たる理由です。

ところが、どんな赤ワインでもこの常識が通用するか？

といえば違います。

いくら年代ものの赤ワインとはいえ、

３０年間以上ボトルの中で熟成されたワインは、

★飲む寸前に栓を抜く必要があります！


３０年以上熟成された赤ワインは、成分構成が崩れる

一歩手前の「非常に危うい」状態になっているからです。

こういうワインは栓を抜いて時間がたつと、

微妙な香りや味がすべて飛んでしまいます。

まあ、こういうワインは滅多にお目にかかることは

ありませんが、念のため、頭に入れておいた方がいいでしょう。

ご近所で日本酒・ビール・お水・お米を
配達・宅配してくれる酒屋をお探しなら
→サケクル中沢酒店

お電話でのご注文は
03-3977-4139
まで！

LINEからもお問合わせ・ご依頼頂けます！

現在、お友達になろうキャンペーン実施中！
お友達になってくださった方へ、
缶ビール（350ml）２本プレゼント！！
↓
LINE@ID: fek6595o

スマホからはこちらをクリックして
頂きますと電話が掛かります。
↓
スマホからはクリックで電話ＯＫ


ご自宅で生ビールが楽しみたい方へ。

ビールサーバーを無料でレンタルするサービスを始めました。
東京都練馬区の三笠屋中沢酒店です。

■当店の住所、電話番号などはこちらです
〒179-0073　東京都練馬区田柄2-1-26
TEL 03-3977-4139
FAX 03-5967-1254
■中沢酒店のご案内
■お客様の声
■ビールサーバーについて
■配達の方法・送料・配達の範囲
■連絡先・お問い合わせ方法